suspiros

Ingredientes:

• 300 grs açúcar
• 4 claras
• margarina para untar

Modo de preparo:

Batem-se as claras em neve bem firme e junta-se aos poucos o açúcar até ficar bem duro. Num tabuleiro untado, coloque colheres da massa e leve ao forno fraco até dourarem.

brigadeirão

Ingredientes:

• ¼ xícara de chá açúcar
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite (300gr)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 ovos

Modo de preparo:

Misture muito bem todos os ingredientes. Coloque numa forma redonda furada e untada com manteiga e asse no microondas em potência alta por 8 minutos.

calda quente de chocolate

Ingredientes: 2 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 2 colheres (sopa) de mel 1 colher (chá) de essência de baunilha ½ xícara (chá) de açúcar Modo de preparo: Misture os ingredientes com 2 colheres (sopa) d e água. leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até ligar bem todos os ingredientes. Sirva quente, sobre bolo ou sorvete.

creme para recheio de bolo

Ingredientes: 2 xícaras de leite 2 gemas 1 ovo inteiro 2 colheres de chá de baunilha ¾ de xícara de farinha de trigo ½ xícara de açúcar 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de licor de laranja Modo de preparo: Leve o leite para ferver. Enquanto isso, bata ligeiramente as gemas numa tigela, com o ovo, a baunilha, a farinha, o açúcar e a manteiga. Quando o leite ferver, acrescente um pouco à mistura de ovos e volte tudo à panela do leite. Misture bem, leve novamente ao fogo e deixe ferver, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, junte o licor e misture. Deixe esfriar coberto com filme plástico para não criar película.

bolo mousse de chocolate

Ingredientes: Massa: 2 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de chá de gordura vegetal 4 ovos 1 xícara de chá de leite morno 100 gr de chocolate meio amargo derretido 2 ½ xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de chá de essência de baunilha 1 pitada de sal Modo de preparo: Bata o açúcar com a gordura e 4 gemas até obter um creme leve e fofo. Junte o leite morno, o chocolate derretido, a farinha, o fermento, a baunilha, sem parar de bater. À parte, bata as 4 claras em neve com o sal e incorpore-as a massa do bolo, mexendo delicadamente. Asse em forma redonda, untada e enfarinhada, em forno médio preaquecido, por cerca de 50 min. Depois de frio, desenforme o bolo e escave-o retirando o miolo. Mousse: 400 gr de chocolate meio-amargo 5 ovos 1 xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de gordura vegetal 2 colheres de sopa de licor de cacau 12 gr de gelatina em pó sem sabor Modo de preparo: Derreta o chocolate em banho-maria. Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar e a gordura até obter um creme. Misture o licor de cacau e junte o chocolate derretido. Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente ao creme de chocolate. À parte, amoleça a gelatina em pó com 3 colheres de sopa de água fria e junte 1 xícara de água fervente. Misture à mousse de chocolate e leve à geladeira por 30 minutos. Montagem: Misture o miolo do bolo reservado com metade da mousse e preencha o bolo com este recheio. Espalhe o restante da mousse sobre toda a superfície e laterais do bolo. Decore com raspas de chocolate. Ingredientes: Massa: 2 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de chá de gordura vegetal 4 ovos 1 xícara de chá de leite morno 100 gr de chocolate meio amargo derretido 2 ½ xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de chá de essência de baunilha 1 pitada de sal Modo de preparo: Bata o açúcar com a gordura e 4 gemas até obter um creme leve e fofo. Junte o leite morno, o chocolate derretido, a farinha, o fermento, a baunilha, sem parar de bater. À parte, bata as 4 claras em neve com o sal e incorpore-as a massa do bolo, mexendo delicadamente. Asse em forma redonda, untada e enfarinhada, em forno médio preaquecido, por cerca de 50 min. Depois de frio, desenforme o bolo e escave-o retirando o miolo. Mousse: 400 gr de chocolate meio-amargo 5 ovos 1 xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de gordura vegetal 2 colheres de sopa de licor de cacau 12 gr de gelatina em pó sem sabor Modo de preparo: Derreta o chocolate em banho-maria. Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar e a gordura até obter um creme. Misture o licor de cacau e junte o chocolate derretido. Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente ao creme de chocolate. À parte, amoleça a gelatina em pó com 3 colheres de sopa de água fria e junte 1 xícara de água fervente. Misture à mousse de chocolate e leve à geladeira por 30 minutos. Montagem: Misture o miolo do bolo reservado com metade da mousse e preencha o bolo com este recheio. Espalhe o restante da mousse sobre toda a superfície e laterais do bolo. Decore com raspas de chocolate.

faça voce mesmo biscoito de maisena

- 1 Kg de Maizena ( Amido de Milho)- 1 lata de leite condensado- 300 g de açucar- 250 g de margarina- 1 colher de fermento em pó- 4 ovosModo de preparar:Bata no liquidificador os ovos, a margarina e o leite condensado.Deixe aguardar.Coloque em uma vasilha a maizena e o fermento. Em seguida misture todos os demais ingredientes.Vá amassando com as mãos até ficar firme.Unte uma forma e modele como você quiser os biscoitos.Coloque na forma , mas não se esqueça de deixar ao menos 1 cm entre cada um pois irão crescer. Coloque para assar e pronto.

faça voce mesmo requeijao.

- 4 colheres de sopa de amido de milho- 100g de queijo parmesão ralado. (se for daqueles ralados na hora melhor, senão tudo bem.)- 1 litro de leiteModo de preparar:Numa panela misture o leite e a maizena. Cuidado para não empelotar a maizena, melhor dissolver antes em pelo menos um copo do leite.Leve ao fogo e vá mexendo até fazer um mingau.retire do fogo e coloque, imediatamente, o queijo ralado e vá mexendo. Deixe esfriar e já pode usar.

Postado por MARIA DE FATIMA às 10:43

faça voce mesmo! leite condensado

10 colheres de sopa de açúcar-1 copo grande de leite em pó- 1/2 copo de água fervendo- 1 colher de margarina sem sal -MODO DE PREPARO:1. Bata tudo no liquidificador por 5 minutos.2. Leve à geladeira por 2 horas .3. Obs: Esse substitui totalmente o original.