pastel de queijo

2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras chá de queijo
2 colheres de manteiga derretida
1 colher de pó royal
1 pitada de sal

Amasse todos os ingredientes, menos o queijo, com água morna e abra a massa
2. Faça o recheio de sua preferência
3. Depois do pastel pronto passe no ovo e no queijo ralado
4. Leve para assar em forno quente

pastel

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de óleo

1 colher de sopa de sal

1 ovo

1/2 dose de pinga

1 colher de chá vinagre

250 ml de água

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos. Sove bem a massa sobre uma superfície enfarinhada até que fique lisa e com elasticidade. Utilize então um rolo de massa (daqueles famosos, de bater no marido) para esticar a massa e deixá-la bem fininha. Corte a massa no tamanho que quiser fazer os pastéis e os recheie como quiser (lembra do bobó ou da feijuca!!!). Frite em óleo a 180 graus até que os pasteis fiquem crocantes e dourados, deixando escorrer então a gordura em papel-toalha.

torta de chocolate

Ingredientes:

• 1 colher (chá) de fermento
• 150 grs de açúcar
• 5 ovos
• 60 grs de farinha
• chocolate derretido q.b.

Confecção:

Comece por separar as gemas das claras e bata estas em castelo. Junte o açúcar com as gemas, batendo até engrossar. Adicione as claras e, por fim, a farinha misturada com o fermento em pó.

Ponha a massa num tabuleiro previamente untado e enfarinhado e leve ao forno. Quando estiver cozida, vire o tabuleiro sobre um pano salpicado com açúcar e recheie-a com chocolate derretido.

Dê forma à torta, enrolando a massa no sentido do comprimento. Se desejar, cubra com chocolate.

doce prestigio

Ingredientes:
creme branco:
-1 lata de leite condensado
-2 latas de leite normal (medida use a lata do leite condensado)
-2 colh.(sopa) de farinha maizena
-100gr côco ralado
-1 pacote de bolacha maria

creme de chocolate:
-1 pacote de natas
-12 colh.(sopa) chocolate em pó
-1 colh.(sobremesa) de margarina

Preparação:
-Levar ao lume os ingredientes do creme branco,mexendo sempre até engrossar.Dispor num pirex ou em taças individuais,camadas alternadas de creme branco e bolacha(inteira).
Por fim faça o creme de chocolate,levando tudo ao lume até engrossar.Cobrir com o creme de chocolate e levar ao frio.Decorar a gosto.Servir bem fresco

Fonte desta receita:revista Delicias da culinária
Espero que tenham gostado,beijocas a todas/os.

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torta de chocolate com recheio de coco

INGREDIENTES MASSA

• 4 ovos


• 150gr açucar


• 90gr farinha


• 2 colheres de sopa dechocolate em pó


• 1 colher de chá de fermento em pó

-Bata as gemas com o açucar até obter um creme esbranquiçado e espumoso.Misture em seguida a farinha,o fermento e o chocolate em pó,vá deitando pouco a pouco batendo sempre com a batedeira(não se assustem se a massa ficar consistente).

Bata as claras em castelo com uma pitada de sal ,junte delicadamente ao preparado anterior.

Deite o preparado num tabuleiro rectangular forrado com papel vegetal e coza em forno pré-aquecido a 150º durante 20 min.Enquanto isso prepare o recheio.

RECHEIO

• 1/2 lata de leite condensado


• 1/2 chávena de agua


• 6 colheres de sopa de açucar


• 1 pacote de coco ralado(200gr) (reserve algum para polvilhar)
  

-Misture todos os ingredientes e leve ao lume até engrossar um pouco.

Desenforme ainda quente sobre um pano húmido,barre com o creme de recheio e enrole sobre si mesmacom o auxilio do pano.Por fim barre com o creme de chocolate e polvilhe com coco ralado.

CREME DE CHOCOLATE

• 125gr de chocolate em barra
• 0,5dl leite

-Parta o chocolate em pedaços,junte o leite e leve ao lume em banho maria até derreter,mexendo sempre para não encaroçar.(Eu fiz este processo no micro-ondas,é muito mais rápido e fica bem).

bjs.

Torta gelada de Waffer coberto com chocolate

Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 1/2 lata de leite
- 2 unidades de gema de ovo peneiradas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de margarina
- 200 gr de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 unidades de clara de ovo em neve
- 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 1 pacote de biscoito tipo waffer coberto com chocolate
Modo de preparo:
Para o creme branco: Separe um pouco do leite e dissolva o amido de milho. Misture o leite condensado, o leite com o amido, as gemas e a margarina e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar (cerca de 4 minutos depois de começar a ferver).
Despeje o creme no refratário que será servido e deixe esfriar. Reserve.

Para a mousse de chocolate: Derreta o chocolate picado no microondas, misture com o creme de leite e reserve.
Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos. Bata mais.
Junte as claras batidas ao chocolate misturando delicadamente. Reserve.

Montagem
Coloque em um refratário o creme branco, em seguida os biscoitos Wafer e por cima o mousse de chocolate.
Leve ao freezer por 2 horas e depois passe para a geladeira até a hora de servir.

bolo ouro branco do tio dé

• Ingredientes
• Massa:o
• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de trig
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Recheio:
• 4 gemas
• 2 latas de leite condensado
• 100g de coco ralado fresco
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 lata de creme de leite
• Cobertura:
• 400 g de chocolate branco derretido
• 1 lata de creme de leite
• Modo de Preparo

Massa:
1. Na batedeira, bata as claras em neve
2. Adicione os demais ingredientes e bata para misturar
3. Coloque em uma fôrma de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada
4. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos ou até assar
5. Deixe esfriar e desenforme

Recheio:
1. Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes do recheio, menos o creme de leite, mexendo, até soltar da panela e engrossar
2. Retire e misture o creme de leite sem soro, reserve
3. Corte o bolo ao meio e recheie
4. Cubra com a outra metade do bolo e espalhe os ingredientes da cobertura misturados por cima
5. Leve à geladeira por 1 hora e sirva

Cobertura:
1. Derreta o chocolate branco em banho maria ou no micro-ondas por aproximadamente 1 minuto
2. Mexa, se estiver derretido misture o creme de leite sem soro
3. Se o chocolate não derreter em 1 minuto, deixe mais 30 segundos no micro-ondas

Sugestão:
1. Você pode decorar este bolo com fios de ovos e cereja, mas mesmo sem isto o bolo já fica uma delícia

bolo fofo de chocolate

200 ml óleo

200 ml café forte quente

4 ovos

14 c s farinha

14 c s açúcar

4 c s chocolate em pó

2 c s fermento em pó.

Bater tudo no liquidificador. Despejar a massa em uma assadeira untada e polvilhada. Assar cerca de 30 min. Esfriar levemente o bolo antes de jogar a calda. (calda:6 c s margarina,8 colheres de sopa de chocolate em pó,4 colheres de sopa de leite,4 colheres de sopa de açúcarJunte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até obter fervura. Cozinhe em fogo baixo até engrossar : 8 min .

pudim sonho de valsa

Sexta-feira, 10 de Abril de 2009

RECEITAS DO BOM DIA CIDADE.......PUDIM SONHO DE VALSA...(enviado por Isabel Miliati)

3 gemas

1 lata de leite condensado

2 copos de leite (grande)

2 colheres de sopa de amido de milho

1 lata de creme de leite

8 bombons ou chocolate em barra ou bis.
Leve ao fogo todos os ingredientes,menos o creme de leite.Mexa para não empelotar,até virar um mingau.Retire do fogo,coloque o creme de leite,mexa bem,despeje num refratário,e espere esfriar.Rale o chocolate,ou os bombons,e coloque por cima.Pode colocar os bombons inteiros dispondo sobre o creme,ou fazendo uma cobertura de bis de chocolate e bis branco.Leve a geladeira para gelar.